ポテトサラダの作り方について。

こんにちは。
ポテトサラダの作り方について質問です。

私は今までじゃがいもを茹でて熱い内に潰し、粗熱が取れたら味付けをする、という作り方をしていました。

しかし、先日ポテトサラダの作り方について、「本当はじゃがいもを冷ましてから潰すのに熱い内に潰している人がいて、作り方を知らない人が多いよね。」と話しているのを聞きました。

レシピの多くは熱い内に潰すと書いていますが、どちらの作り方の方が良いのでしょうか？

どなたかご存知の方、教えてください。