退職者へのお餞別

施設側の管理栄養士（一人職）をしています

今回、委託先の調理師さんが退職されることになり
ちょっとしたお餞別を贈ろうかと思うのですが、

今まで長く勤めて頂いた栄養士さん（委託）が退職される時は
２～３千円程度の花束を贈っていました（短期の方には贈ってません）

今回は男性ですし、花束以外で何が良いか悩んでいます
お菓子などの消費されてしまう物は変でしょうか
お知恵をお貸し下さい。