オムライス（アレルギー）
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学校給食/昼食/冬/一般食
2016/12/18
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- 主菜：オムライス（アレルギー）
学校給食の卵アレルギー対応卵シートの代用として、かぼちゃで作りました
コメント
2017/01/29 10:32:59
アレルギー食って毎日悩まされますよね。私は、12年パート栄養士です。私の経験上、卵アレルギーの園児には、卵以外の食材は一緒で黄色の食材でコーンを使用しています。先日、千種焼をしましたが、アレルギーの園児には食材は一緒で焼きコロッケしました。調理師から「今後献立にいれては？」といういけんをもらいましたし、園児も「おいしかったよ」とコメントいただきました。南瓜コロッケでもいいかも？