栄養士の仕事って？

病院や保育園、老人ホーム、役場、学校給食……

いろいろと栄養士の仕事場はあるけど、病院の事業所に派遣されて『先ずは、現場から！』と仕事がスタートしたのですが………
調理師(元板前さん)の彼に、『お前がしているのは、栄養士の仕事じゃなくて調理員の仕事だろ!?お前は栄養士の仕事わかっているのか？』って言われました。
献立をたてたり、栄養指導をするのが栄養士。それ以外なら、やる意味がないと言われているようで…。栄養士の仕事ってどんな業務なら栄養士なんだろう…と哀しい気持ちと、彼の一言で仕事をするヤル気が削がれてしまいました。

どうなら、栄養士の仕事なのか教えてください。