検食の時間

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2014/08/30 09:09:38

県の監査が来ます。
事前提出書類を下書きしていて、
ふと、検食の時間について気になりました。

二年前の監査提出書類を見ると、提供時間の30分前に書いてありました。

実際の検食簿に書いてある時間は、
12時配膳として、11:20〜11:50と日によって違います。

11:50では、なにか、指摘を受ける対象になるのでしょうか?

ネットで、厚生労働省を色々調べましたが、検食簿はいらない?とか、詳しい時間の事は見つけられませんでした。

うちでは何時までにしてるよ、とか、監査では、こうだよ、とかありましたら教えて欲しいです。

病院と施設では違うのでしょうか?

前の所は病院でしたが、検食簿に何時から何時までと医師にお願いしていましたが、、、思い出せなく。(;^_^A

今は、施設です。私が出勤の時は検食しています。いない時は看護、介護、事務の方にお願いしています。

すみません!よろしくお願いします!

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