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パン食について

回答：3件閲覧数：3324

2014/12/16 09:12:04

知的障害更生施設で働いています。

支援員より「機能低下ではないが口に詰め込む利用者がいる。職員の見守り強化はもちろん必要だが、その他詰まりにくい方法や食事形態等はないか？」と言われました。

今の状態では、口に詰め込む人には、パンを刻み牛乳に浸してパン粥として支援員が食べさせています。

介護食パンのようなものは、予算的に使えません。というより、嚥下機能が落ちているわけでもないので、なかなか・・・。

さらに、うちは何か加算をもらっているのでもないので、数人のために別のパンを注文するということができません。

こんなとき、どうしたらいいのでしょうか。。。
どなたかアドバイスいただけますか？？