高齢者の汁物の提供のしかた。

一口大の食事は問題なく食べられて、お茶などもたまにむせますがとろみはつけていないご高齢の患者さんがいます。
具入りの汁物はむせるため、具なしで提供させてもらっています。
とろみをつけると、具ありでもおそらく喫食できると思います。
具ありでとろみをつけるのと 、具なしでとろみなし、どちらがいいでしょうか。
とろみをつけてでも具ありのほうがよいというのが私の考えでしたが、とろみをつけるぐらいなら具など必要ないという意見も耳に入ります。
とろみをつけてまで味噌汁の具を食べてもらおうというのは余計なお世話なのでしょうか。