いつもお世話になります。
園児数300名(内、離乳食15名)+職員数35名
この食数に対して、常勤栄養士1名+午前のみパート(8時半〜14時半)調理員3名で調理を行うは妥当だと思いますか?
ちなみに手作りおやつは週3日、未満児80名にのみ提供しています。
配膳時間は、
離乳食→11時
未満児→11時10分
以上児→11時半です。
みなさんの園の状況を踏まえて考えて頂けるとありがたいです。
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