電話での栄養指導で加算をとれるのか？

栄養指導の予約を電話で取る際に、対象者が腰が悪くて来院が困難な場合等、その電話で栄養について質問をしてくる方がいらっしゃいます。20分以上栄養指導と同等の内容をお話しした場合、栄養指導を行ったこととして、加算をとることは可能でしょうか？また、その場合、栄養指導の際に渡したい資料（献立等）は後で郵送する等必要でしょうか？
ご参考までに、再診等の際、医師が電話で話し、加算を算定している場合もあると聞いています。栄養指導も同等の扱いはできるものなのでしょうか？