食中毒を起こしたら？代替え会社とか考えていますか？

初めて質問させていただきます。

先日、職場(病院)側から、食中毒を起こしたらいけないことだが、万が一栄養課職員からノロウイルスが出た場合を考えないといけない。非常食ではなく、代わりに食事を提供してくれる会社を
探してくれと言われました。
当院は1回に70食作っています。刻み菜ミキサー食もあります。
皆さんはどういったところと契約されてますか？

食中毒だけではなく、厨房の工事の時にも利用できるだろうと考えてもいます。
もし、あるとしたら長崎県で探したいのですが。

年末のお忙しい時にすみません。よろしくお願いいたします。