老人施設のお茶ゼリーについて

こんにちは。いつも勉強させていただいています。
特養の栄養士です。

うちの施設では、嚥下状態が良くない人にとろみ茶（お茶にとろみ材でとろみをつけたもの）と、お茶ゼリー（嚥下障害用で体温でも解けないもの）を提供しています。

最近、お茶ゼリーの消費が多く、コストが多くかかっている状態です。また、甘味料も入っており甘いのでお茶ゼリーのみを水分接種にしてしまうとも高カロリーになってしまいます。
おそらく、お茶ゼリーはおいしく、口当たりもとろみ茶より良いので（しかもスプーンですくってあげられる）消費が多くなってしまうんだと思います。
お茶ゼリーばかり消費してしまうようなのであれば、甘くないお茶ゼリー（ゼラチンや寒天で作る）を検討しなくてはならないのかな。と思います。
多いところは嚥下障害者は４人しかいないのに、１か月で150リットルのユニットもあります。

皆さまの施設はお茶ゼリーととろみ茶の割合はどうしていますか？
回答よろしくお願いします。