1・2歳の給食の食器について

1・2歳児のみの保育園です。

現在、ご飯とおかずがワンプレートで、
スープと果物は別皿の食器を使用しています。

今度お皿を買い替えることになり、
ごはんとおかずを別皿にすることになりました。

認可保育園でワンプレートは見たことが無いから
保護者の方に恥ずかしいとの理由だそうですが、
1・2歳の子のお皿をすべて別々にする意味とはなんでしょうか。

ご回答お待ちしております。

ちなみに、スープは子供がひっくり返すからということで、
ご飯とおかずをすべて食べ終わってから出していて、
基本的にはデザートはスープまですべて食べ終わらないと
出してはいけないというルールです。