【病院】食事伝票の記入者について

食事伝票の記入についてですが、
現在は、看護師が医師の指示のもと記入して発行しております。（記入した看護師サインと、医師の直筆サイン入り）ある看護師から、記入は介護士でもいいのかと質問があったのですが、医師の指示のもとであれば介護士が記入（サイン）してもよろしいものなのでしょうか？教えて頂けたら幸いです。