栄養ケアマネジメント加算

いつもお世話になっております。
この前愚痴をこぼしてしまいましたが皆様からたくさんのコメントを頂き本当にありがとうございました。

また、栄養ケアマネジメント加算について質問させて頂きたいのですが、同じ質問が過去にあったかもしれませんがもう一回質問させて頂きます。

栄養ケアマネジメント加算は入院中・外泊中は加算を算定できないことになっているのですが例えば
10月1日夕飯まで施設で食べてから自宅に泊まり10月2日の昼食からまた施設で食べるといった1食でも食べてからの外泊の場合は算定できるのでしょうか？

また、当たり前の質問になってしまうのですが同意日=算定開始日ですが同意を頂いた日よりあとから算定を始めても問題はないのでしょうか？
(施設側にとっては利益が減ってしまうのであまりよくないことなのは承知です)

よくわからなくなってきてしまい相談も出来ずに困っています。回答よろしくお願い致します。