指示書について。

いつもお世話になっております。
どう調べても答えが出なかったので
質問させてください。

新卒で診療所に勤めているものです。
7月には免許の登録証明書が届く予定ですので
栄養指導を開始するのですが・・・
当診療所には先輩もおらず、栄養指導も
例がほとんどなく、聞ける人がおらず
とても悩んでおります。

今回の質問ですが、外来・訪問栄養指導、どちらにせよ
医師の指示書が必要だと思うのですが、
その指示書は電子カルテ上だけでいいのか
文章でも必要なのか、
教えていただけませんでしょうか？

また、文章の場合すべてワード打ち込み
（手書きは一切なし）
でもいいのでしょうか？医師の名前は
手書きじゃないとダメ！とか
ありますか・・・？エイチエの昔の
QAなども参考にしましたが、なかなか
答えが出ない状況です。
お忙しい中恐縮ですが、教えていただけると幸いです。

いつも温かいお言葉、アドバイスを下さり
ありがとうございます。
すみませんが、宜しくお願い致します。