受託給食から保育園への転職

こんにちは！
新卒から2年間程、受託給食の管理栄養士として従事していました。早番や残業等が重なり自分の中で限界が来てしまったため、最近退職しました。

転職先として、保育園を視野に入れています。
しかし病院の厨房の経験はあるものの、こどもの食事の提供の経験がほぼありません。アレルギー対応や離乳食の知識は学生時代で学んだきりです。
このような現状でも、保育園の栄養士として業務をこなすことは可能でしょうか？
また、一般的に先輩栄養士がおらず自身がいきなり責任栄養士ということはあるのでしょうか？

保育園に関して知識が浅いため、教えていただけるとありがたいです(^ ^)♪