病院に勤める管理栄養士です。
施設や病院などで、給食を委託されている方や、委託会社にお勤めの方などに教えて頂きたいです。
委託会社さんとの契約を、定期的に見直していますか？または、施設側へ見直しをお願いしていますか？
私のところでは、食材費の高騰などを理由に、委託会社さんから契約単価などの見直しをお願いされて、事務長と話し、変更されましたが、見直すタイミングってこのような感じでしょうか？
数十年同じ委託会社さんらしく、病院側から見直しをしたことはないとのことです。みなさんそんな感じでしょうか？
それとも定期的に見直しや、他社比較をするものなのでしょうか？
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