3食それぞれの食費の求め方

介護施設の栄養士をしてます。
はじめて質問します。
よろしくお願いします。

食費の求め方について質問です。

一日辺りの食費の求め方は、
1ヶ月の全購入金額÷1ヶ月の食数×3(食)でやってます。

問題は、朝昼夕それぞれの食費の求め方です。

今までのうちのやり方だと、
１、朝の食数÷全食数×100＝○%
で全食数に対して何パーセントが朝の食数か、を出します。
2、つぎに、全購入金額×○%÷100＝○円
で全購入金額に対して朝食がいくらかを出します。
３、○円÷朝食の食数＝朝食代
と計算してるんですが、
大雑把にでも、この計算法は合ってると思いますか？

パーセントで求めてるので、正確でないのはわかってます。

もし、他にやり方がありましたら、教えていただきたいです。