アレルギーについて

職場に青魚アレルギーの児童がいます。
たとえば竹輪の成分表示には「魚肉」とありますが、青魚アレルギーの児童が食べて良いか否かは、結局企業に問い合わせなければならないのでしょうか？魚肉は白身魚を指すのでしょうか…