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保育園・幼稚園 > 食中毒・衛生管理

食器保管庫に入れられなかった食器等の扱いについて

回答：2件閲覧数：2462

2018/09/29 00:43:48

質問させて下さい。保育園で働いています。
前日に食器保管庫に入れられなくて乾燥出来なかった食器や、大きすぎて入らないボールやザルやナベ、保管庫に入れられないタッパーやフードプロセッサーの土台以外の部分等、皆さまの保育園では使用するときにどのようにしていますか？
使用直前（または前回使用後？）に熱湯なり次亜塩素酸なりで消毒してから使用していますか？