食事形態と咀嚼回数

どこかのセミナーか勉強会で食事形態と噛む回数のグラフを示していました。

キュウリか何かを食べて一番噛む回数が少ないのが「常食」一番多いのが「キザミ食」といった感じの結果だったと記憶しています。

ネットなどにしっかりとしたデータで見れる物を知らないでしょうか。

もしくは同じようにセミナーで聞いた方はどこのメーカーに問い合わせればデータがもらえるかなど御存じないでしょうか。

宜しくお願致します。