必要エネルギー量の求め方

特別養護老人ホームに勤め始めてたばかりで、わからないことばかりです。
前任者は、必要エネルギー量をハリスベネディクトを使って求めているようなのですが、みなさんはどのように求めていますか？
また、その理由もお聞かせください。