電子カルテの権限

私は病院栄養士として働いています。
最近になり電子カルテが導入され、給食委託会社スタッフにも電子カルテの閲覧や操作が出来るようになるよう話しが進んでいます。
私は納得がいかないですし、正直反対なのですが。
委託会社の方々が電子カルテの操作が出来る方が普通なのでしょうか？
メリット、デメリットなど皆さんのご経験やご意見を教えていただきたいです。
よろしくお願いします。