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保育園・幼稚園 > 食中毒・衛生管理

加熱野菜の処理

回答：1件閲覧数：2806

2020/05/29 21:47:34

お世話になります。現在、保育園で働いています。上司より、加熱野菜も酸性電解水で洗うように指示がありましたが、皆様の職場でも酸性電解水で処理を行われているのか教えて頂きたく質問させていただきました。今までは生のフルーツや野菜のみを酸性電解水で処理し、加熱野菜は水洗いをしてました。
よろしくお願いします。