検食について

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2021/02/19 15:24:54

はじめまして
病院の一病棟が介護医療院に転換されて1年弱の施設で働く管理栄養士です。
転換前と同様、病院側と同じ厨房い(直営)で作られた食事(経口摂取10/40食)を提供しています。
病院側には医師や栄養士による検食が行われていますが、別に施設としても検食を行った方がいいのでしょうか。
以前は単独の老健勤務であり、病院併設や病院内施設の状況がわかりません

うまく言葉がまとまらず申し訳ありません。よろしくお願いいたします

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