給食室・調理室での換気に関して（コロナ）

既出でしたらすみません。似たような質問があれば回答を確認したいので
ご教示いただけますと幸いです。

コロナに関しては換気が重要という話は以前から出ており、２方向の窓を開け、
空気の通り道を作ると良いとされています。
給食室・調理室、更衣室等の換気はどうされていますでしょうか？

給食室内は換気扇が回っていますが、室内の換気がそれでは行えないですよね・・・
（もちろん施設の構造や設備、ビル管法などの決まりで異なるとは思いますが）
窓を開けるのは網戸ではチリ・ホコリが心配です。

皆さまの施設でどのように対応されているか、どう判断されているか
又、注意点などご意見をうかがいたいです。