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お疲れ様です。特養に努めている管理栄養士です。
栄養スクリーニングで食事摂取量に新たに加わった主菜と副菜の記入なのですが
ハーフ食（常食の半分量）で提供している利用者様は全量摂取の場合は100％で記入なのかもしくは50％なのか疑問です。食事の留意事項に食形態を記入すればハーフ食の利用者様でも全量摂取であれば100％と記入してもよいのでしょうか？
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