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食品成分表と約束食事箋について

回答：2件閲覧数：3017

2021/05/18 19:22:21

昨年、食品成分表が改訂され、糖質のカロリー計算方法がかわり、エネルギーが低くなったかと思います。
それに合わせ、皆様の施設ではどのような対応をされる予定でしょうか？

献立内容が変わらないのに、成分表の改訂のおかげで、帳票上、エネルギーが下がってしまう献立ができてしまいます。
エネルギー換算に合わせて増やすにしても、今まではなんだったんだ、、、となってしまい、納得いく対応が考えられずにいます。
皆様の施設ではどのように対応されますか？