保育園の給食で赤飯を炊くことになりました。
前職で蒸し器で餅米のみの赤飯を作ったことはありますが、ガス炊飯器での経験がなく、ご存知の方がおられましたら、ご教授お願いします。
知りたいこと
①ガス炊飯器で赤飯が炊けるかどうか
②通常5キロの米を炊いておりますが、餅米5キロで炊けるのか、それともうるち米と混合しないといけないのか(その場合、餅米とうるち米の割合も教えて頂きたい)
③炊く時の水分量
④全体的な流れ
※小豆ではなく、ささげを使う予定です。
宜しくお願い致します。
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