小規模保育園での時間配分

こんにちは。
先月から園児20名(離乳食2名)先生11人の小規模保育園の給食室で働いています。初めての1人勤務です。
小規模保育園で1人勤務の方は時間配分はどうされてますか？
相談出来る先輩もいないので色々知りたいです🙏

園長先生からは出来たら9時半から調理するように又出来上がりも提供時間に近い出来上がりを希望されています。
現在の時間配分についてなのですが、、
・7時　出勤　温風庫の片付けや次亜塩素酸液作って拭き作業など
・7時半〜9時　下処理、麦茶、食材カットなど
・9時　朝おやつ提供　牛乳をコップ提供
・9時〜10時半　調理
・10時半〜11時　盛り付け(離乳食〜完了期は個別トレーに盛り付け。１歳〜２歳はお皿に盛り付けはするがクラスごとに分けて提供、先生に配膳してもらう。先生は個別トレーに盛り付け。)
・11時　提供　園児、先生
・12時あたり　園児分食器返却　洗物
・出来たらこのあたりで休憩いれる
・13時半　休憩明け　先生分食器洗い物
・13時〜14時おやつ調理開始
・15時おやつ提供
・15時〜　洗い物、事務、清掃
・16時退勤

大体のおおまかな今の流れです。離乳食があって、先生分は園児分の献立より別に一品多く作ります。
正直、すごく頑張って休憩時間1時間を作っています。
前任の方は中休みがない状態でずっと働いてこられたと聞きました。でも色々きついので頑張ってなんとかお昼に休憩をつくってます。
先生からはあんまり調理開始を早めるのは難色を示されますが、8時から切り物と同時に下茹で出来るものはやっちゃってます。
盛り付け時間確保に間に合うように提供しようとすると、調理が色々早まってしまってます。　

よければ皆さんのところではどうしてるか知りたいです🙇‍♀️参加にさせてください！

【追記：2023/10/06 23:46】
🙇‍♀️×参加→◯参考