添加している栄養補助食品について

障害者支援施設の管理栄養士です。給食業務は委託にお願いしています。
皆様の病院、施設等では食材以外で給食に添加している栄養剤？はありますか？
現在、次年度予算を検討しているのでお聞きしたいです。
ちなみに当施設では、給食だけでは食物繊維が充足できないのと入所者が坐薬や浣腸を実施している方が多いので食物繊維のパウダー（施設負担）、ビタミン類不足しているのでビタミンミックス等（委託負担）です。
考えられるのはミキサー食の方にエネルギーやたんぱく強化かなぁと。
食物繊維も本当は乳酸菌入りのものにしたかったのですが高額なので出来ていません…。
年明けてお忙しいところ恐れ入りますがよろしくお願いします。