年越しそば

年越しそばを常食だけでなく、全粥食の方も食べたいとの訴えが、今年多く上がりました。
委託会社からは、そばの提供については、病院判断でしてくださいとのことでした。
皆様はどのような判断で提供するかしないか、判断されていますか？

【追記：2024/01/09 22:51】
全粥≠麺禁
全粥=そば×、うどんのみ〇

で対応になっています。
麺(うどん)を荒く刻んだり、ペーストにしているのですが、蕎麦は繊維質が多いので、全粥食には対応していませんとのこと。委託会社より言われました。