貧血食の加算・非加算の扱いについて

病院に転職した者です。

貧血食について、提供時はHb10㎎以下だったため加算扱い、入院後貧血食の提供や薬物治療によりHbが10㎎以上になると非加算扱いとなると引継ぎました。
医師の指示があれば数値が改善しても加算としていいのではないかと私は考えているのですが、いかがでしょうか。
診療報酬の文言を読んでも、加算でいいですとは自信を持って言い切れず、皆さんに質問させていただきました。
よろしくお願いいたします。