野菜・果物の次亜塩素酸ナトリウム消毒の記録

お疲れ様です。調べてもわからず・・・ご教示ください。

前回の監査の指摘で、野菜・果物の次亜塩素酸ナトリウム消毒の記録を残すように。
とありました。

皆様の施設・病院では、どんな内容の記録を残したらいいですか？
日付・食材くらいしか思いつきません。