保育所の栄養士としての知識を手に入れたい

お世話になります。
高齢者施設に働く管理栄養士です。
この度、施設の職員のための保育所が開設される予定です。
そこで問題なのが、今まで高齢者のための栄養管理や給食管理をしてきておりまして、保育所の経験がない状態です。大学時代以来の保育所の給食に知識が追いついておりません。

勉強すればするほど良いとは思いますが、保育所勤務の栄養士として最低限必要な知識を学ぶのにはどんな参考書やサイトが活用出来ますか。
教えていただきたいです、よろしくお願いします。

予定として聞いているのは、12人程度で、1歳から預かると言うことです。