小規模保育園での提供について

20名以下の小規模保育園の調理をしています。
食材はカットなど無しでそのまま届きます。お肉などは少し小さめにカットしてあります。
提供について、プレートではなく普通のプラスチックのお皿にだいたい４、5品ほど。
盛り付けなども1人で業務しています。他の園ではどうでしょうか？プレートなど使っていますか？また食洗機はありますか？先生たちが取り分けなどプレートの場合はやっていました。