離乳食 冷凍

皆さんの園では、離乳食の食材はその日に使う材料から離乳食分の材料をとって作っていますか？
私の園では決まった食材を茹でて冷凍しておいて、使う分だけ解凍して加熱処理して提供しています。
保健所に聞いたのですが、こっちで判断してくださいとのことでした。
またおかゆも冷凍ご飯をチンして作っていましたが、やはりあまりよろしくないのでしょうか。