汁のとろみについて

現在、小さな病院で働いています。汁のとろみは、刻みの汁と具なしの汁のみ厨房で対応しているのですが(合計15名ほど)、具材が形あるままの汁については対応していません。病棟で個別に対応してもらっています。
皆様の病院では、汁のとろみはどこまで対応していますでしょうか？
よろしくお願いします。