献立表について

最近、病院から老健の管理栄養士になりました。
病院では紙の保存献立表に1日の栄養価を表示していましたが老健では栄養価を表示していない現状です。ペーパーレスなどで表示しなくてよくなったのかわからず初歩的なことですが質問させて頂きました。