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保育園・幼稚園 > 栄養計算・献立作成

保育園の禁止メニューって？？

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2010/05/03 01:01:19

こんにちは。４月から保育園の管理栄養士を兼務しています。統合した為、以前からのなごりがあり、給食も例外でないのが現状です。
以前から刺激物は脳の働きを悪くする？とか脳の成長が止まる？などの理由で「カレー」が禁止メニューになっています。あと揚げ物も油は良くないからと２歳児までは完全別メニュー、３歳児からもあまり献立には入っていないようです。
理由を聞くも上記のような答えの時もあれば、そうでない時もあり曖昧で。
他近隣保育園の献立を参考にしても「カレー」も「揚げ物」も提供されているのですが・・・
何より家庭ではどちらも食べているのではないかと思います。
頻繁でなければ良いのではと私は思うのですが・・・みなさんの保育園ではどうされていますか？？
他に何か禁止メニューがあったら教えて下さい。