きなこ団子の提供方法

学校給食です。9月の十五夜にきなこ団子を提供予定ですが、その提供方法に悩んでいます。
　昨年度は冷凍の白玉団子をスチコンで加熱し、きなこと黒糖に水を加えて練ったものに和えて提供していました。ですが、黒糖ときなこを一緒に混ぜたことで、きなこの風味が消えてもったりした感じになり、児童の反応も微妙でした…黒糖ときなこを練るときの水分量の工夫もできるとは思いますが、今年度は①②のように、きなこと黒糖を別配缶できないかと考えています。
①白玉団子＋黒蜜(黒糖を水で溶く) きなこは別添え
②白玉団子＋きなこ　黒蜜は別添え
ただ、①の場合、学校給食ということもあり、きなこを炒って温度をとる必要があること、②は黒蜜を入れる小さめの容器がない(食器にラップでしっかりふたをするは許されるのか)など課題があると考えています。
　衛生的でおいしく食べられる提供方法についてご教示ください。