誤飲、誤食について‼

私は保育園で働いています。
最近誤飲で亡くなってしまう子供が増えています。
誤飲予防についてのマニュアルを作成したいと思うのですが、初めて作るのでうまくまとまりません…
よければマニュアル作成のポイント、みなさんが給食室で気をつけていることや参考になる資料などありましたら、
教えてください？！
よろしくお願いします☆