給食の展示の後の処理は？

うちの保育園は給食展示は行ってません。

以前に、年度末にお金が余ったから、
給食を展示するケースを買おうか？
と、園長から聞かれましたが、
展示するケースより、まな板、包丁等、普段使う物で新調して欲しい物がたくさんあったから、
とりあえず断りました。
（普段、給食の事に関しては、お金を使いたがらない園長なので、
　お金が余ったから、給食に使わしてやってもいいよ。ってな感じにムカッときたのも
　あるんですけどね・・・）

第一、給食の展示に何の意味が？
子どもや親が見るだけですよね・・・
写真でも、良いのでは？
展示した物って、誰が食べるんですか？捨てるんですか？
食べ物を、捨てるという行為が、納得できません・・・

展示する事でのメリットってなんですか？
また、展示した料理の処理方法は？
子どもに「展示してあるやつ、どうするの？」て聞かれたら？

今後の為に教えて下さい。