こんばんは
ユニットケアで、糠漬けをつけたいと要望がありました。
ぬか床もこれから作ります。
毎日混ぜないと腐敗すると思いますが・・・。
工夫して実施されている施設の栄養士さん居られますか？？
できれば・・・果実のジュースなどを安全に作りたいと思っています
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