DMの人はあんみつを食べられるでしょうか？

今度、ユニット行事で七夕あんみつ作りがあります
利用者の中で、ＤＭで1500kcal制限の方がいます


当施設では、常食のエネルギーを1520kcal／日に設定しています
ＤＭの方は基本的におやつは提供していません


あんみつは、アイスの上にこしあんとジュースで作った寒天を飾る予定です


ＤＭの人は栄養士と相談してから提供する、と言われました


私としては、１日だけだし、今現在ＤＭの悪化も特に見られないので
あまり厳しい制限はしたくないと思っているのですが、血糖の急上昇が心配です･･･



皆さんだったらどのように指導しますか？？
ベテランの皆様の意見をお聞きしたいです。