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介護・福祉施設 > 栄養指導

DMの人はあんみつを食べられるでしょうか？

回答：2件閲覧数：3170

2011/06/29 23:07:41

今度、ユニット行事で七夕あんみつ作りがあります
利用者の中で、ＤＭで1500kcal制限の方がいます

当施設では、常食のエネルギーを1520kcal／日に設定しています
ＤＭの方は基本的におやつは提供していません

あんみつは、アイスの上にこしあんとジュースで作った寒天を飾る予定です

ＤＭの人は栄養士と相談してから提供する、と言われました

私としては、１日だけだし、今現在ＤＭの悪化も特に見られないので
あまり厳しい制限はしたくないと思っているのですが、血糖の急上昇が心配です･･･

皆さんだったらどのように指導しますか？？
ベテランの皆様の意見をお聞きしたいです。