病院管理栄養士

私は現在、委託会社で働いています。
3年の実務経験を経て3月に国家試験を受けました。
今は合格発表待ちですが、もし合格したら病院の直営管理栄養士に転職したいと思っています。
求人情報をたまにﾁｪｯｸしているのですが、たいがい直営の管理栄養士は日勤帯でｶﾚﾝﾀﾞｰ通りのやすみですが、ｼﾌﾄ制で早番遅番がある求人も目にしました。
早番遅番があると言うことは調理業務を行うと言うことなのでしょうか？
直接問い合わせれば良い話ですが、そのような勤務体制の管理栄養士の方もいらっしゃるのか知りたくて書き込みました。
ｼﾌﾄ制の管理栄養士さん、調理業務も行っている管理栄養士さんいらっしゃったら、病棟へはどのような時間を使って出向いているのかなどお話聞かせてください。