デイサービスについて

デイサービスについて

私は病院で勤務している管理栄養士です。
このたび、訪問介護事業をしている友人がデイサービスの施設を立ち上げるとのことで、相談を受けていますが、長年、病院でしか仕事をしたことがないので解らないことがあります。　

1.デイサービス施設には（規模はまだ不明なのですが、食事は提供するそうです。）、管理栄養士・栄養士の配置義務はあるのでしょうか？

2.管理栄養士などの配置義務があった場合は、常勤・非常勤どちらでも
　よいのでしょうか？

3.食事部門における、病院でいう保健所や厚生局などの立ち入り調査な　どはあるのでしょうか？（衛生関係の書類などのチェック）

病院の仕事と制度面・書類面でどのように違うのかが良く解りません。

上記の用な内容が詳細に書いてあるHPなどがあれば、ぜひ教えてください。よろしくお願いいたします。