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カルシウム摂取量を充足させるには？

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2012/05/31 15:19:48

カルシウムを充足するために工夫されていることはありますか？

＜条件＞
食種；五分食
対象者平均年齢；70才以上

＜現行＞
牛乳はもちろんですが、1ｶ月のうちの1／3の割合でカルシウムを強化したウエハースを提供。
強化食品のおかげで1カ月の平均摂取量が600mg以上を上回っている状態です。
しかし、ご高齢の方にウエハースは「食べにくい」と不評です。

みなさんの職場で取り入れているものがあればご指導下さい。