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嗜好調査について

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2012/06/24 15:03:19

給食の内容を改善し患者様のニーズに応える為に、
また監査の時の帳票類を揃える為にも、
嗜好調査を実施しようと思っています。

今まで食事を提供している全患者様を対象にしていましたが、ミキサー食やゼリー食を提供している患者様からの回収率は低く（答えてくださる患者様もまれにいますが…）、食事の形態が普通食～キザミ食までの患者様に対象を絞って、アンケートを実施しようかと考えています。

皆さんの病院ではどうされていますか？

また、対象者を絞ると監査の時に何か指摘されたりする可能性はありますか？？