私は特養で勤務しています。
今回相談したいのは、食物繊維の摂取量をどうすれば
増やすことができるのか?
今の提供量は平均12g~13gです。
施設から「排便」をテーマに食物繊維の摂取量をふやすよう
言われています。
まず目標は15g。献立に繊維質の多い食材を取り入れてはいるのですが、なかなか結果には結びつきません。
皆様の施設では、食物繊維の摂取状況どうですか?
増やすのに良い方法があれば教えていただきたいと思います。
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